BELO HORIZONTE – A cozinha mineira voltou a ganhar destaque em rankings internacionais após avaliações divulgadas pelo site TasteAtlas, que colocou produtos e referências do estado entre os mais bem avaliados do mundo. De acordo com a plataforma, diversos sabores emblemáticos de Minas Gerais alcançaram notas elevadas, superiores a 4, chegando, em alguns casos, à pontuação máxima.
O resultado reforça a força da culinária mineira no cenário global e consolida o estado como um dos principais destinos gastronômicos do planeta. Entre os itens mais bem avaliados aparecem o pão de queijo (4,4), o queijo Minas (4,2), a jabuticaba (4,3), o feijão tropeiro (4,3) e o queijo Canastra (4,4), todos reconhecidos pela qualidade e tradição.
Além disso, no segmento de produtos e produtores de excelência, Minas Gerais registrou resultados ainda mais expressivos. Queijarias e marcas especializadas alcançaram notas próximas da perfeição, como Roça da Cidade (5), Serra das Antas (4,9), Laticínios Paiolzinho (4,9), Odle Chocolates (4,9), Kochen Azeites Saborizados (4,9) e Azeite de Oliva Orfeu (4,9).
Minas em destaque
O reconhecimento internacional não é isolado. O TasteAtlas tem destacado Minas Gerais de forma recorrente nos últimos anos. Na repercussão do TasteAtlas Awards 23/24, por exemplo, a culinária mineira apareceu como a melhor culinária regional do Brasil e figurou entre as 30 melhores do mundo, com nota 4,36.
Na edição mais recente do ranking, o estado voltou a aparecer entre os cem melhores destinos gastronômicos regionais do planeta, o que reforça sua presença entre os territórios culinários mais admirados.
Para o governador de Minas Gerais, Mateus Simões, o reconhecimento internacional confirma a força da cozinha mineira como expressão da identidade do estado.
“Quando nossos produtos e sabores aparecem com avaliações tão altas, acima de 4 e chegando a 5, o que se reconhece é a força de uma tradição viva, profundamente ligada à história, à criatividade e à hospitalidade de Minas Gerais. É um orgulho para o estado e uma demonstração de que Minas se firma, cada vez mais, como um dos grandes destinos gastronômicos do planeta”, afirma.
Além disso, o governador destaca que a gastronomia mineira projeta uma imagem ampla do estado, ao reunir cultura, turismo e produção.
“Nossa cozinha traduz o que Minas tem de mais valioso: autenticidade, memória, qualidade e capacidade de acolher. O pão de queijo, os queijos artesanais, o feijão tropeiro, os doces, os cafés e tantos outros produtos carregam uma história coletiva e uma sofisticação própria”, ressalta.
Na mesma linha, o secretário de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira, avalia que as pontuações dão visibilidade internacional a uma excelência já conhecida pelos mineiros.
Isso dá visibilidade internacional, em linguagem objetiva, a uma verdade que nós conhecemos profundamente: “Minas Gerais é um território de excelência gastronômica, de enorme densidade cultural, afetiva e histórica”.
Por fim, o secretário afirma que o reconhecimento vai além da tradição e reflete a qualidade da culinária mineira em escala global.
“Essas pontuações revelam mais do que preferência de consumo. Elas traduzem uma civilização culinária viva, feita de montanhas, quintais, cozinhas, mercados, fazendas, queijeiros, doceiras, agricultores e famílias inteiras que transformaram alimento em patrimônio”, conclui.
