Os vencedores do 18º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais serão anunciados nesta sexta-feira (10), às 14h, em solenidade virtual, no canal da Emater-MG no YouTube.
No evento de encerramento do concurso serão conhecidos os três primeiros colocados de cada região produtora (Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado e Chapada de Minas), em cada categoria (Café Natural e Café Cereja Descascado/Desmucilado ou Despolpado), além do grande campeão estadual, que obteve a maior nota entre todos os participantes. Também será destacada a cafeicultora que obtiver a melhor pontuação entre os finalistas.
Neste ano, o concurso recebeu 1.557 inscrições. Os cafés concorrentes passaram por análises físicas e sensoriais, feitas por uma comissão julgadora formada por experientes classificadores e degustadores de café. A análise sensorial seguiu a metodologia da Associação de Cafés Especiais (SCA), observando atributos como fragrância, aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, ausência de defeitos, doçura, finalização, equilíbrio e avaliação global.
Segundo os jurados do concurso, neste ano, os grãos inscritos apresentaram qualidade excepcional e, por isso, os cafés vencedores devem atingir notas muito altas. A produção dos cafés participantes também foi submetida a uma avaliação socioambiental. Para conferir a lista dos finalistas, clique aqui.
O Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais é promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas e a Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe). Com informações da Emater-MG
