Se o salgado do bacalhau ficasse só no peixe, seria uma excelente escolha para o almoço de domingo de Páscoa. Isso porque o preço do pescado registrou um aumento bastante expressivo em comparação ao ano passado. Um pesquisa realizada pelo site Mercado Mineiro comparou o preço médio do bacalhau vendido em fevereiro de 2021 com o valor ofertado em fevereiro de 2022.
Segundo a pesquisa, o bacalhau Saithe, um dos mais consumidos devido ao preço, subiu de R$ 52,65, que era o preço médio em fevereiro de 2021, para R$ 78,83. Isso significa um aumento de 49,73%. Já o bacalhau do Porto Imperial, que custava R$ 130 em média, passou pra R$ 177, um aumento de 36% pelo preço médio.
Tradicionalmente, o aumento na procura pelo bacalhau é comum neste período do ano, quando os católicos optam por consumir peixe nas quartas e sextas, durante a quaresma, até o domingo de Páscoa. E é nesta tradição que as peixarias esperam atrair os fregueses, apesar da alta nos preços.
“As expectativas para a Semana Santa são as melhores. A tradição sempre se mantém e os católicos veem e compram o peixe, não deixam de colocar na mesa na refeição. Às vezes a pessoa não compra com tanta frequência, mas não deixa de vir e pegar o seu produto. É a tradição na mesa”, disse Carlos Abreu, que tem uma peixaria no Mercado Municipal.
Em Governador Valadares, a produção da TV Leste fez um levantamento de preço dos principais bacalhaus vendidos na cidade e já adianta que, quem quer economizar, pode se preparar para pesquisar bastante. As diferenças de preço do quilo do bacalhau Saithe, mais escuro e barato, varia de R$ 52,80 a R$ 129,80. O bacalhau Porto Imperial varia 125,24%, com preço que vai de R$ 115,39 a R$ 259,90 em diferentes supermercados e peixarias.
Fernanda Viana também sentiu o aumento no preço do bacalhau. Na peixaria dela o produto teve um aumento significativo nos últimos meses. “O aumento no preço foi de 50 a 60% no produto. Por ser um produto que vem de fora, de Portugal e da Noruega, o preço tem aumentado bastante. Para este ano o preço do bacalhau ficou um pouquinho mais salgado”. Mas, apesar disso, as expectativas ainda são de boas vendas.
