IPANEMA – O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, voltou a se destacar no cenário nacional ao conquistar, mais uma vez, um recorde impressionante. Durante a 15ª Festa do Queijo de Ipanema, o Laticínios Dois Irmãos superou a própria marca e produziu o maior queijo Minas Padrão do Brasil, com aproximadamente 3 toneladas (3.050 quilos). O RankBrasil – Recordes Brasileiros – reconheceu oficialmente a façanha, consolidando a cidade como referência na produção de queijos em grande escala.
A Festa do Queijo de Ipanema já é tradicional e conhecida por suas atrações gastronômicas e desafios grandiosos. Realizado anualmente, o evento atrai milhares de pessoas e movimenta a economia local, promovendo a cultura mineira e destacando o município como um polo produtor de laticínios. O novo recorde da cidade reafirma a preservação das tradições e o incentivo à inovação no setor.
A produção do queijo gigante envolveu um processo rigoroso, com apoio técnico especializado em todas as etapas. Na produção do queijo foi necessário milhares de litros de leite para alcançar os 3.050 kg da peça. Além da quantidade, os produtores se atentram na qualidade do queijo. A pordução seguiu todas as especificações do tipo Minas Padrão — formato cilíndrico, massa firme e coloração branca. O objetivo, segundo os representantes do laticínio, foi valorizar o trabalho local e prestar uma homenagem à história do queijo mineiro.
O queijo foi cortado e distribuído ao público durante a festa, marcando um momento de celebração coletiva. Para além dos números, a conquista se tornou um símbolo de identidade e orgulho para Ipanema. A cidade se consolida como a “capital mineira dos recordes”.
A histórico de recordes
A Festa do Queijo reforça a tradição culinária local. Além disso, é responsável pelos recordes do doce de leite, da queimadinha e, é claro, pelo maior queijo do mundo.
Em 2023, superou as metas do ano anterior. O queijo gigante, que já pesava 2.453kg, cresceu para incríveis 2.727kg. Já em 2024, a cidade superou o próprio recorde com um queijo padrão de 2.870 quilos.
